Применение микробной ферментации в молочной промышленности

Краткое содержание работы

Курсовая работа на тему: " Применение микробной ферментации в молочной промышленности" по дисциплине «Пищевая биотехнология»

Задание / Часть работы

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………… 3

1 Перспективы использования микробных ферментов……………... 6

2 Биохимические процессы при ферментации живыми организмами…12

3 Методы получения молочнокислых заквасок……………………... 18

4 Особенности использования препаратов на низкосортном сырье… 33

5 Органические и функционально-технологические свойства ферментного сырья…38

Расчетная часть………………………………………………………42

Заключение…………………………………………………………... 46

Список литературы………………………………………………….. 47

Тип работы: курсовая работа


1 2 3 4 5 Рейтинг: 0.0/0	200 руб.

Артикул:
Файл доступен для скачивания сразу после оплаты!

Размер: 1.51Mb
Год: 2019
Страниц: 47

Покупка готовой работы - пошаговая инструкция

Просмотренные ранее товары

Уголовное принуждение ответы на экзамен

ответы на экзамен

Предипломная практика Участок по ремонту гидрооборудования

Почему нам доверяют?

Все покупки на Рефератыч.рф абсолютно безопасны, автор получит деньги только в том случае если работа, была Вам полезна.

Мы гарантируем Вам низкие цены,
поэтому если Вы вдруг нашли где то работу дешевле, напишите нам и мы сделаем цену для Вас еще ниже. Гарантированно!

Самое важное для нас - Ваш успех на защите! Поэтому, если вдруг возникают какие-либо претензии к работе сразу пишите нам!

Мы работаем

c 9:00 до 19:00
суббота с 10.00 до 16.00,
воскресенье — выходной

Вопрос-ответ

Какие гарантии Вы даете?
Если у преподавателя будут какие то замечания, Вы их исправите?
Как можно оплатить работу?

Рефератыч.рф - это специализированный портал где Вы сможете найти ответы на тесты, заказать курсовую,
реферат или диплом. Почитать статьи и новости нашего портала. Надеемся что будем Вам полезны,
а наша помощь сэконмит Вам кучу времени, для действительно нужных дел! Рады будем Вам помочь!

Оплатить легко:

Главная / О компании / Услуги и цены / Гарантии / Контакты / Экспресс-заказ / Оценка стоимости / FAQ / Способы оплаты / Политика конфиденциальности