Применение микробной ферментации в молочной промышленности

Краткое содержание работы

Курсовая работа на тему: " Применение микробной ферментации в молочной промышленности" по дисциплине «Пищевая биотехнология»

Задание / Часть работы

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………… 3

1 Перспективы использования микробных ферментов……………... 6

2 Биохимические процессы при ферментации живыми организмами…12

3 Методы получения молочнокислых заквасок……………………... 18

4 Особенности использования препаратов на низкосортном сырье… 33

5 Органические и функционально-технологические свойства ферментного сырья…38

Расчетная часть………………………………………………………42

Заключение…………………………………………………………... 46

Список литературы………………………………………………….. 47

Тип работы: курсовая работа


1 2 3 4 5 Рейтинг: 0.0/0	200 руб.

Артикул:
Файл доступен для скачивания сразу после оплаты!

Размер: 1.51Mb
Год: 2019
Страниц: 47

Покупка готовой работы - пошаговая инструкция

Почему нам доверяют?

Все покупки на Рефератыч.рф абсолютно безопасны, автор получит деньги только в том случае если работа, была Вам полезна.

Мы гарантируем Вам низкие цены,
поэтому если Вы вдруг нашли где то работу дешевле, напишите нам и мы сделаем цену для Вас еще ниже. Гарантированно!

Самое важное для нас - Ваш успех на защите! Поэтому, если вдруг возникают какие-либо претензии к работе сразу пишите нам!

Мы работаем

c 9:00 до 19:00
суббота с 10.00 до 16.00,
воскресенье — выходной

Вопрос-ответ

Какие гарантии Вы даете?
Если у преподавателя будут какие то замечания, Вы их исправите?
Как можно оплатить работу?

Рефератыч.рф - это специализированный портал где Вы сможете найти ответы на тесты, заказать курсовую,
реферат или диплом. Почитать статьи и новости нашего портала. Надеемся что будем Вам полезны,
а наша помощь сэконмит Вам кучу времени, для действительно нужных дел! Рады будем Вам помочь!

Оплатить легко:

Главная / О компании / Услуги и цены / Гарантии / Контакты / Экспресс-заказ / Оценка стоимости / FAQ / Способы оплаты / Политика конфиденциальности