Проектный расчет шпарочно-коптильного аппарата

Краткое содержание работы

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по дисциплине: «Процессы и аппараты пищевых производств»

Задание / Часть работы

Курсовой проект по дисциплине: «Процессы и аппараты пищевых производств»
Тема проекта: Проектный расчет шпарочно-коптильного аппарата

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
Исходные данные для выполнения курсового проекта:

Пропускная способность барабана – G = 0,004 шт/с, технологическая продолжительность процесса – τ = 0,4 часа, расстояние между поддонами – l = 0,4 м, продукт – свиная туша; Материал корпуса – сталь 40 оштукатуренная, скорость движения воздуха – 4 м/c, рабочая жидкость – вода, кратность рециркуляции жидкости – z = 3,температуры – Т1 = 303 К, Т2 = 393 К.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1.Процесс шпарки
1.1 Виды тепловой обработки
1.2 Оборудование для тепловой обработки
2. Расчёт шпарочно-коптильных аппаратов
2.1 Конструктивный расчёт
2.2 Тепловой расчет
2.3 Энергетический расчет
Заключение
Список литературы

Тип работы: Курсовой проект

Рейтинг: 0.0/0

300 руб.

Артикул:
Файл доступен для скачивания сразу после оплаты!

Размер: 416.0Kb
Год: 2016
Страниц: 24

Покупка готовой работы - пошаговая инструкция