Мучные кондитерские изделия функционального назначения

Краткое содержание работы

Содержание Введение….3 1.Мучные кондитерские изделия. Классификация, пищевая ценность и их роль в жизни человека……..4 2.Формирование ассортимента мучных кондитерских изделий функционального назначения…….9 Заключение…..19 Список литературы…….20 Введение...

Задание / Часть работы

Содержание

Введение….3

1.Мучные кондитерские изделия. Классификация, пищевая ценность и их роль в жизни человека……..4

2.Формирование ассортимента мучных кондитерских изделий функционального назначения…….9

Заключение…..19

Список литературы…….20

Введение

Мучные кондитерские изделия всегда занимали особое место на советском, а потом и российском кондитерском рынке.

На сегодняшний день данный продукт занимает одно из первых мест по объему производства в кондитерской промышленности и представлен различными сегментами. Такая популярность обусловлена многими факторами, но основным является то, что данные продукты позволяют удовлетворить потребности потребителя, при этом цена на них не находится в жесткой зависимости от поставок импортного сырья, как, например, в шоколадных изделиях.

Данный сегмент в России находится на стадии насыщения. Для повышения спроса предприятия обновляют производство, придают товару фирменный стиль, создают продукцию новых видов.

Тип работы: контрольная работа

Рейтинг: 5.0/1

400 руб.

Артикул:
Файл доступен для скачивания сразу после оплаты!

Размер: 84.0Kb
Год: 2018
Страниц: 20

Покупка готовой работы - пошаговая инструкция