Экономика торговли и общественного питания

Краткое содержание работы

Задание по теме 1.4 (3 задачи)

Задание / Часть работы

Задача 1. Определите план оптового оборота фирмы на основе следующих данных:
1. Доходы от реализации товаров составят в планируемом году – 4650 тыс.р.
2. Средний уровень оптовой надбавки прогнозируется в размере 15 %.
3. Доля товаров с НДС в размере 10 % в обороте оптовой организации составит 26 %.
Задача 2. Определите оптимальный, минимальный объем продаж и запас финансовой прочности.
В бизнес-плане торговой организации на планируемый год предусмотрено получить прибыль в сумме 1540 тыс. р. Условно-постоянные издержки обращения составят 1308 тыс. р. Условно-переменные издержки обращения по данным анализа и с учетом факторов, определяющих изменение их уровня, прогнозируются в размере 10,4% к обороту. Уровень доходов от реализации товаров составит 23,06% к обороту.
Задача 3. Определите выпуск блюд и оборот по видам на предстоящий месяц для заводской столовой.
Численность работников на предприятии 2640. Время работы столовой в будущем периоде увеличится, что позволит охватить массовым питанием до 70 % работников завода. В среднем на каждого питающегося предусматривается обед из 2,5 блюд. Средняя цена одного блюда составит 25,25 р.
Оборот по прочей продукции собственного производства прогнозируется на уровне 28 % от оборота по обеденной продукции.
Удельный вес оборота по продукции собственного производства в общем обороте планируется на уровне 76 %. При этом через розничную сеть планируется реализовать 6 % от общего оборота предприятия. Столовая будет работать 24 дня. Структура выпуска блюд запланирована в следующем соотношении: первых – 21,5 %; вторых – 45,5 %; сладких – 15,0 %; холодных закусок – 18,0.

Тип работы: Контрольная работа

Рейтинг: 5.0/1

290 руб.

Артикул:
Файл доступен для скачивания сразу после оплаты!

Размер: 38.6Kb
Год: 2015
Страниц: -

Покупка готовой работы - пошаговая инструкция